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        7成的人都認為它沒有營養,殊不知春分養生得靠它!

           信息來源:ntHSJkzxT時間:2020-04-08 13:51:06

        春分時節,氣溫回暖,這個時節養生最需要注意的就是防上火。因此除了規律作息,適量運動外,還要注意飲食調整。這個時候我們就需要吃一些蔬菜水果,一方面補充水分,另一方面降火。在春季時令蔬菜中,豆芽含有蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質,具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。春分時節食用豆芽最是適合不過。那么這個豆芽有哪些妙處呢,我們一起看看。

        【輕松一刻之豆芽歷史】

        國發明豆芽約有兩千多年的歷史,創造發明者已不可考。最早的豆芽,是以黑大豆作為原料。被《神農本草經》稱為“大豆黃卷”。

        清嘉慶年間,有“縷豆芽菜使空,以雞絲、火腿滿塞之”的做法,實在難以設想其操作方法?!肚灏揞愨n》中有一則某貴人被其家廚欺騙,以豆芽為奢侈品的故事。某貴人一日訪其親戚,因為這個親戚問他借過錢,吃飯時他見桌上有豆芽,就問這個親戚:你平日老叫窮,吃飯怎么還用這等奢侈品。這是我常用的,每盤一二兩銀子。親戚就跟他說,豆芽很賤,其實只要二三文錢。貴人回家問廚師。廚師截豆芽須,把辣椒絲蓋在上面,加上麻油醬油,說三文錢還嫌貴的是那種窮人吃的用鹽漬的豆芽,主人平日吃的這種豆芽的確是貴品。因此而欺騙了貴人。

        【功效與作用】

        綠豆芽和黃豆芽雖然都屬于豆芽,但是二者的功效卻有所不同。具體的功效我們一起來了解一下。

        黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經;黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。


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