<progress id="zvesa"></progress>

  1. <dd id="zvesa"></dd>

        <button id="zvesa"><acronym id="zvesa"></acronym></button>

        <dd id="zvesa"></dd>

        太原最地道四種面食,你可知道?

           信息來源:ntHSJkzxT時間:2020-03-28 16:39:04

        剪刀面

        剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面條呈魚形,亦叫剪魚子,其制法起源于隋末。剪刀面有此夫妻相助之情、知己謀業之誼,加之太原人嗜面,又有剪刀之利,為剪刀面的世代相襲提供了物質文化基礎,故太原傳承能千年不衰。

        龍須面

        是流行太原一帶的傳統面食,以其獨特的風味和精湛的制作工藝,馳名中外。它原是宮廷的一種食品后來傳到民間。傳說“龍須”是古代皇帝的賜名,可能因為這種拉面細如須發,不絕如縷的原因。由于抻面姿勢優美,猶如交織在一起的龍須,入口香軟可口,故而得此名。在山西,人們壽誕生辰、聚友團圓時,常常要吃這種面,以示長壽和喜慶。龍須面配料精細,制作講究,其制作方法過去曾被認為是絕招,秘而不傳。

        一窩酥

        一窩酥,那是太原近代著名的風味小吃,它是在龍須面的基礎上改進創新、烤制而成,成為筵席中的一道佳點。一窩酥現在已發展為夾裹豆沙、棗泥、蓮蓉、果料等餡心的系列食品。

        孟封餅

        清徐縣孟封村的傳統名食,以香、酥、軟、甜、涼聞名,是太原、清徐一帶逢年過節、探親訪友的饋贈佳品。孟封餅創制于清光緒十年,距今已有100多年的歷史。


        MVP娛樂
        蜘蛛池