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        名醫養生 | 從中醫養生角度看“吃血補血”

           信息來源:ntHSJkzxT時間:2020-03-29 02:24:53

        吃動物血:不僅可補血,還可補鐵

        中國人民解放軍第303醫院血液科主任張新華認為,吃血可以補血,有些缺鐵性貧血患者甚至可以不吃藥,多吃動物血就可以治好。

        對此,廣西中醫學院第一附屬醫院營養學家馬力平教授認為,吃動物血不僅可補血,還可補鐵。動物血有豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血、鹿血等,它們富含蛋白質、鋅、鐵、維生素B2以及食用價值較高的三價鐵等營養成分,很容易被人體消化吸收,從而起到補血、補鐵的功效。

        沒有經過任何加工的動物血最好

        很多人認為動物血不干凈,其實,沒有經過任何加工的動物血才是物美價廉的好食品。燉一盅鴨血湯,放點沙參、玉竹、銀耳,可起到祛濕、生津、補水的功效;豬血加芥菜葉、蔥花、黃酒,具有清涼降火、補水的功效。每周1次,效果更佳。

        各種動物血 無太大區別

        至于各種動物血的營養價值,其實沒有太大區別。鴨血和豬血性偏涼,具有清熱解毒、潤腸通便的功效;雞血和牛血性偏平,不溫不熱、不寒不涼。

        除了鹿血價格比較貴以外,其他動物血,如豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血等,市面上都可以買到,不妨多吃一點來補補身子。

        4類人群宜多吃動物血

        1.失血過多的人:建議女性朋友在經期過后多吃動物血。

        2.偏食的小孩子:小孩子不愿意吃飯的時候,可以鹵動物血給他們吃,放點配料,如黃酒、黨參、肉末、生姜片、橘子皮、紅棗等,味道很好。

        3.懷孕中后期、產婦以及正在哺乳的女性。

        4.更年期綜合征女性。

        溫馨提示:

        雖然動物血有很多好處,但也不是所有人都可以吃的,如重型地中海貧血患者和中間型地中海貧血患者是不能吃動物血的,因為他們本身體內的鐵含量已經超標,相反他們需要吃清除體內鐵質的藥物。需要注意的是,煮動物血時千萬不要放韭菜。

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