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        鄭州這鯉魚菜,皮酥肉嫩,慈禧欽點御菜卻少有人知

           信息來源:YtPQsWny時間:2020-03-30 06:09:19

        寓意年年有余的“魚菜”是很多人喜歡吃的東西。在黃河邊上的鄭州,也少不了這一道美味的魚菜。黃河鯉魚是鄭州的河產之一。一條炸得金黃金黃的鯉魚,如果怎么只有一個味道?醬香的、酸甜口的,不同的店家有不同配方,對鯉魚也有不同的理解。跟著小編來看看這些鯉魚菜吧!

        在鄭州人民路與東太康路交叉口,有一家叫“河南食府”的店家。 鯉魚焙面可這家店的招牌菜,到店的老鄭必點。從黃河里撈起的大鯉魚下油鍋,炸過之后再捆上銀絲面,淋上糖醋醬汁,那味道真好。趁熱吃的魚非常酥脆,銀絲面更起到了畫龍點睛的作用。還有蔥燒海參也不錯哦。

        如果鯉魚焙面不喜歡,點上一道“紅燒鯉魚”吧!景祥燴面的紅燒鯉魚不辣,對于一些不吃辣的朋友來說就是一件福事。把炸過的鯉魚掛上醬汁,一點土腥味都沒有,外焦內嫩,一口魚肉味道太好了。另外猴頭菇蝦仁也是清爽,新鮮火龍果配上蝦仁,那味道至今不忘。地址:聚源路與金水東路交叉口向南200米路西。

        在鄭州二七路150號大衛城10層的“邢家鍋貼”。這家店可是有非常正宗的本地菜,環境古色古香1秒入戲。黃河鯉魚焙面可是一道清朝最敗家的女人——慈禧欽點的菜式。這道鯉魚菜可是一道美味的鯉魚菜。另外店里面的炒八寶紅薯泥、羊肉炕饃、玫瑰切糕 、涮牛肚都是不錯的選擇。

        在鄭州的富田財富廣場1號樓,有一家叫“阿莊地道豫菜”。這家店的紅燒黃河大鯉魚挺好吃的,鯉魚炸得酥脆,口感很好,忍不住一口接一口的嘗。這里還有一道酥皮烤鴨,油亮亮的烤鴨非常好吃。這家店還有阿莊壯饃、菌菇鍋貼都是不錯的菜,這里適合家庭聚會或者朋友聚餐。鄭州的朋友,你覺得鯉魚是一道足以代表鄭州的菜嗎?(圖片源自網絡,侵權請聯系刪除)


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