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        上海生煎包的獨特制作秘方?自己在家做著吃既營養又美味!

           信息來源:tnmWkgfTK時間:2020-03-30 10:48:10

        生煎包的做法

        生煎包也叫生煎饅頭,是上海小吃的代表之一,也是無數人心中的頭號經典美食 生煎包的底部煎得金黃焦脆,肉餡極其鮮嫩,上面還撒滿香蔥、芝麻,趁熱咬上一口,汁水在嘴中噴涌而出,那種感覺真是美妙。準備食材

        面粉250克、豬肉餡200克、溫水130克、酵母粉3克、皮凍80克、鹽1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、蔥姜末2勺、植物油2勺;

        豬皮清洗干凈,切成絲,和姜片蔥段、八角等一起入鍋熬煮1小時

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        然后放涼凝固成凍

        溫水溶解酵母,面粉中分多次加入酵母水,揉成光滑的面團,溫暖處發酵半小時,即成半發酵面團

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