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        居家食療養生必學豬肘的十大好吃做法

           信息來源:時間:2020-03-29 18:53:59
        紅燒豬肘子 居家食療養生必學豬肘的十大好吃做法
        紅燒豬肘子
        簡介
        豬肘子營養很豐富,含較多的蛋白質和大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣,一般吃這個比較美容,使皮膚豐滿、潤澤。這道菜做的還算成功,看著就很有食欲。
        食材
        主料
        豬肘1000g。
        輔料
        油適量,鹽適量,大料適量,姜適量,蔥適量,桂皮適量,橘皮適量,山楂適量,醬油適量,花椒面適量,糖適量,料酒適量。#p#副標題#e#
        紅燒豬肘子 居家食療養生必學豬肘的十大好吃做法
        步驟
        1.將買回來的肘子去毛,清洗干凈。
        2.在阿迪鍋中放入肘子,加入蔥、姜、大料、桂皮、橘皮。選煮肉鍵,大約煮半小時左右。
        3.將煮熟的肘子撈出。
        4.晾涼后去掉大骨頭。
        5.將去骨的肘子肉切大塊。#p#副標題#e#
        紅燒豬肘子 居家食療養生必學豬肘的十大好吃做法
        6.在鍋中倒入兩勺油。
        7.放入姜片。
        8.放入肘子肉。
        9.放兩勺煮肉的老湯。
        10.翻炒肘子肉。#p#副標題#e#
        紅燒豬肘子 居家食療養生必學豬肘的十大好吃做法
        11.倒入少許醬油。
        12.加一勺糖。
        13.撒少許花椒面。
        14.倒入少許料酒。
        15.繼續大火翻炒,加入兩個山楂調味。
        16.大約燒7分鐘左右,快要收汁,即可出鍋。
        17.出鍋裝盤即可。
        小貼士肘子要先用電高壓鍋煮熟,再紅燒更入味。#p#副標題#e#
        紅燒豬肘子 居家食療養生必學豬肘的十大好吃做法
        通草豬腳湯
        功效
        補血通乳。適用于產后缺乳,癥見產后乳汁不下,或乳汁分泌不足,量少而稀。
        用料
        豬腳1只 通草10克 蔥白3條
        制法
        豬腳去爪甲,洗凈,切塊,通草、蔥白洗凈一齊置瓦鍋內,加水適量,文火2小時煮熟,調味食用。
        注意
        忌食生冷、燥烈之品。適應于產后乳汁稀少,色清不下者。#p#副標題#e#
        紅燒豬肘子 居家食療養生必學豬肘的十大好吃做法
        花生香菇豬肘湯
        基本特點
        補益氣血、增乳通乳。
        基本材料
        豬前腳1只,花生仁50克,香菇20克,紅棗8粒。
        制法
        1.豬腳刮洗干凈、斬塊;香菇用清水浸軟,去蒂洗凈,花生仁洗凈,紅棗去核洗凈,備用。
        2.將備用料一齊放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲3小時,調味供用。
        功能
        補益氣血、增乳通乳。
        適用范圍
        用于氣血不足引起的產后乳汁缺乏。癥見產后缺乳或乳汁不足,乳房不脹,不痛,或偶有少量乳汁流出,面色蒼白,頭暈耳鳴,心悸氣短,惡露量少等。#p#副標題#e#
        紅燒豬肘子 居家食療養生必學豬肘的十大好吃做法
        花生大棗豬肘湯
        原料
        花生米100克,大棗10枚,豬肘2只,鹽少許。
        制法
        1.將花生米、大棗先用水泡1小時,撈出。
        2.將豬肘去毛和甲、洗凈、剁開。
        3.鍋置火上,放入適量清水,加入花生米、大棗、豬肘。用旺火燒開后文火燉至熟爛,放入精鹽調味,即成。#p#副標題#e#
        紅燒豬肘子 居家食療養生必學豬肘的十大好吃做法
        木瓜黃豆豬腳湯
        材料
        木瓜一個、豬腳一只、黃豆四兩、蔥、姜、料酒少許。
        作法
        1.先將豬腳皮刮洗干凈切塊,用滾水燙一下去腥。
        2.煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒,先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。
        3.木瓜去皮去籽,放入作法2材料中,再燉半小時。
        4.湯燉好熄火,盛入碗中,上桌前撒入少許鹽。
        花生陳皮豬腳湯
        功效
        本湯益氣養血、潤膚去皺、通乳。適合臉面皮膚干皺失榮、面色蒼白、心慌、女子乳房平坦等癥。
        材料
        豬腳一只,花生米一兩,陳皮一小塊。
        制作
        ①豬腳刮凈毛,洗凈,切塊,加清水,猛火煮五分鐘,撈起;花生米洗凈;陳皮洗凈,浸軟去白。
        ②把豬腳、花生米、陳皮放入鍋內,加清水,猛火煮沸后,慢火煲三小時,調味即成。#p#副標題#e#
        紅燒豬肘子 居家食療養生必學豬肘的十大好吃做法
        解毒老黃瓜蜜棗豬腳湯
        清熱解毒、利尿去濕、老幼皆宜。
        材料
        老黃瓜1個,豬腳肉720克,蜜棗4枚。
        制法
        豬腳肉洗凈;大老黃瓜1個(約640克重)洗凈,連皮瞥厚塊。加適量水,猛火煲至水開,然后加入材料,改用中火煲約3小時,加入細鹽調味,即可飲用。
        功能
        此湯清熱解毒、利尿去濕。尤適合夏天炎熱一家大小飲用,可防治熱痱、濕疹、瘡癤,睡眠不足,虛火上升,可用此湯作食療。脾胃虛寒、咳嗽痰多稀白的人,不宜飲用。#p#副標題#e#
        紅燒豬肘子 居家食療養生必學豬肘的十大好吃做法
        生姜甜醋豬腳湯
        材料
        豬腳1只(斬件),冰糖1小塊,生姜250克,甜醋1000克。
        做法
        1、豬腳去毛后斬件,用滾水煮10分鐘,取出過冷河,備用。
        2、瓦煲中放入甜醋,煮滾,放入生姜、豬腳,再煮滾,改用慢火煲2小時。
        3、下冰糖調味即成。
        功效
        對產后血虛、面色蒼白、食欲減退、手腳麻木、惡露腹痛等癥,均有特效??稍鲞M食欲、健胃散寒、溫經補血,是產婦最佳滋補湯水。

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