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        【美食】集錦1(白石秋水的文件夾)

           信息來源:時間:2020-04-05 20:53:57
          [精]幾個簡單易學夏季家常菜
        1、茭白洗凈、 2、豬肉洗凈待用、 3、鮮青紅椒去籽洗凈、 4、把茭白切成絲、9、肉絲變色放入蔥姜末、烹入料酒、放入茭白絲、 10、大火快速翻炒至茭白絲五成熟、 11、放入青紅椒絲、鹽、味精、白糖調味、 12、快速翻炒幾下就可以出鍋了。1.準備好原料 2.五花肉切1厘米左右厚的塊,小塊熟的快 3.鍋中加適量油開始加白糖炒糖色 4.糖色炒到大泡變成...
        閱1704  轉185  評2  公眾公開  14-07-13 20:33
        養生秘方粥
        養生秘方粥。中醫專家朱良春,家住江蘇省南通市,是中國有名的中醫。這養生粥隱藏著60年前的一段故事。人的精力體力要充足,首先就得身體健康,沒有疾病對體能的消耗,中醫講,就是正氣充足,而要正氣充足,心、肝、脾、肺、腎等五臟六腑就得功能正常,相互協調,所謂“五臟調,百病消”。朱老中醫的養生粥材料及做法:做法:1.黃芪先泡20分鐘,...
        閱500  轉139  評1  公眾公開  12-10-23 23:23
        全素宴:七十道寺廟菜譜【圖文】
        全素宴:七十道寺廟菜譜【圖文】
        閱4613  轉168  評0  公眾公開  12-10-19 23:05
        豆腐的15種新做法
        豆腐的15種新做法豆腐的15種新做法。2、牛肉粒中加鹽腌制,韭菜切段,坐鍋點火倒油,下牛肉粒煸炒變色,加蔥姜蒜爆香,沖少許水,開鍋后放入血豆腐和白豆腐,加鹽、味精、醬油調味,放入青豆略煮,水淀粉勾芡出鍋裝盤,撒上韭菜即可。2、將豆腐切塊,中間切開夾入肉餡,表面粘上淀粉,入鍋中煎至表面定型取出,鍋中加少許油,下蔥姜蒜末爆香,...
        閱617  轉168  評2  公眾公開  12-09-06 23:19
        廚房寶典:72招烹飪技巧
        在和面時,每500克面粉加拌一個雞蛋,餃子皮挺刮不粘連 12、煮水餃時,在鍋中加少許食鹽,鍋開時水也不外溢 13、煮面條時加一小湯匙食油,面條不會沾連,并可防止面湯起泡沫、溢出鍋外 14、煮面條時,在鍋中加少許食鹽,煮出的面條不易爛糊 15、熬粥或煮豆時不要放堿,否則會破壞米、豆中的營養物質 16、用開水煮新筍容易熟,且松脆可口;
        閱426  轉154  評1  公眾公開  12-05-10 00:05
        天下美食任你品嘗【羊肉類 】
        天下美食任你品嘗【羊肉類 】蔥爆羊肉丁 【特點】此家常菜羊肉滑嫩,蔥香味濃,色澤淡黃,油潤光亮,可用作酒席中爆菜。芝麻油五錢 【制作過程】 1.羊肉洗凈后,放水沸水鍋內焯去血水后再洗凈,裝入盛器內,加入京蔥、 生姜、黃酒、白蘿卜和精鹽,上籠蒸至羊肉酥熟時取出,除凈京蔥、生姜和白蘿卜, 放一邊稍涼后,放入冰箱冰冷. 2.取一只炒...
        閱568  轉219  評4  公眾公開  11-08-23 07:06
        天下美食任你品嘗【豬肉類】
        放入花生油,至熱,放入姜片,翻炒幾下,倒入排骨翻炒,至變色后放入半瓶料酒至沸后加入生抽適量及糖大火至沸,加入少量水,放入香葉,肉蛋,轉為小火慢慢燉至,20分鐘(即排骨松軟)后,開大火,將水分燒干,放入鹽(根據個人愛好)、味精、蔥絲,即可出鍋。2、鍋燒熱,放入少量油,稍等一會放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖,炒2分鐘左右就可以...
        閱648  轉252  評6  公眾公開  11-08-22 00:05
        絕密高湯技法,不轉可惜
        絕密高湯技法,不轉可惜 絕密高湯技法,不轉可惜 為你的家人學會制作真正的高湯吧。9、很多人認為煲湯的營養都集中在湯里,所以煲好的湯就只喝湯,對于里面的肉類就棄之不要了,其實,無論煲湯的時間有多長,肉類的營養也不能完全溶解在湯里,所以喝湯后還要吃適量的肉,把煲過湯的肉 料取出撕開,以生抽、蔥姜絲、辣椒絲調成蘸料配食,入...
        閱1372  轉557  評7  公眾公開  11-07-26 08:10
        紅酒燜五花肉
        紅酒燜五花肉[3P] 紅酒燜五花肉[3P] 這道紅酒燜五花肉,其實是燉出來的,要放600ml的紅酒和35ml的老抽,沒有多加一滴水,燉好的成品肉質更容易酥爛并且能維持原汁原味的食物香味...
        閱3184  轉604  評12  公眾公開  11-07-02 08:05
        香煎五花肉[3P]
        香煎五花肉[3P] 香煎五花肉[3P] 這個香煎五花肉既簡單好做又滿足愛吃肉的JM們的愛美之心。雖然是煎出來的但是真的有燒烤的味道??!香煎五花肉的做法:
        閱991  轉157  評0  公眾公開  11-07-02 08:04
        餃子餡的各種做法
        餃子餡的各種做法 餃子餡的各種做法。鮮蝦仁200克,水發海參100克,冬筍150克,豬前夾肉200克,姜片10克,蔥節20克,姜末20克,蔥末50克, 雞蛋清1個,精鹽10克,胡椒粉3克, 料酒30克,味精10克,雞精10克,白糖10克,香油25克,高湯350克。2.炒鍋置火上,放入精煉油燒熱,倒入雞蛋液攤勻煎熟,起鍋晾涼后剁碎,加入大白菜、水發香菇粒、豆...
        閱1455  轉264  評0  公眾公開  11-06-28 00:26
        夏日涼拌菜
        原料:鮮蘆筍300克 調味料:鹽、芝麻醬   做法: 1、將鮮蘆筍洗凈,削去老皮,然后切成細絲;十五、蘆筍拌蝦仁: 原料:蘆筍300克、蝦仁8只、大蒜2粒、紅辣椒1只 調味料:鹽、糖、香油、色拉油 做法: 1、蘆筍去根部及老皮,洗凈切小段,放入沸水中汆燙一下撈...
        閱450  轉163  評1  公眾公開  11-06-28 00:22
        把它學到手,氣死熟食店??!
        很多朋友覺得在家自己制作鹵水很麻煩,愿意使用超市出售的那種成品鹵水,李錦記的鹵水我也用過,味道的確不錯,不過自己制作鹵水會更加適合自己的口味,而且,成本超級低哦~~:P 那么,如何才能做出一鍋噴香撲鼻的鹵水呢?鹵水是烹飪中的常有調味品,大部分鹵水都是自己熬制而成的,關于鹵水制作時的用料說法不一,下面介紹幾種鹵水的制...
        閱1088  轉454  評1  公眾公開  11-06-28 00:21
        看完了你就能當廚師【廚藝烹飪知識大全】
        熱鍋涼油:先把鍋燒熱,下入大油,油熱倒出,再添涼油進行煸炒,目的是保持原料脆、嫩和色澤。20、糖醋汁 以糖、醋為原料,調和成汁后,拌入主料中,用于拌制蔬菜,如:糖醋蘿卜、糖醋番茄等。糖醋醬:糖醋味為主,運用適當火候在鍋中將糖醋汁收裹于制品上,如揚州的清滋排骨便屬此法,而在嗜辣的湖南一帶,制作傳統風味特產糖醋排骨時,還須糖...
        閱2612  轉439  評6  公眾公開  11-05-26 00:05
        [圖文] 土豆菜肴的制作分享
        [圖文] 土豆菜肴的制作分享 [圖文] 土豆菜肴的制作分享。做法  土豆切絲,用水過一下去淀粉,起油鍋,油不要太多,放入鹽,油至七分熱放入土豆絲翻抄,至土豆絲漸顯黃色變軟,加適量糖.味精調味,放入紅辣椒絲,淋少許白醋,翻抄一下后起鍋。2:鍋內放少許油,加熱,放入白糖,不停攪拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立...
        閱504  轉169  評0  公眾公開  11-04-27 00:04
        [精]幾種美味家常菜做法詳細介紹
        3、魚蒸好后取出,揀去蔥、姜,把辣椒絲、蔥絲撒在魚身上;2. 炒鍋再次燒熱,放入油燒至五成熱,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干鍋而放水,香菇會慢慢炒出水分的,然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟,聞到香菇特有的香氣后,加入水淀粉勾芡,再放入味精調味,最后放入炒過的油菜翻炒均勻即可。蝦仁炒黃瓜的做法詳細介紹 蝦仁炒黃瓜的制作材料:主...
        閱1148  轉284  評1  公眾公開  11-04-20 00:38
        家常菜譜
        家常菜譜。
        閱647  轉自讀書破萬...  公眾公開  11-04-07 00:12
        把花生米做得更好吃--酒鬼花生
        把花生米做得更好吃--酒鬼花生 把花生米做得更好吃--酒鬼花生。原料:花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖、花椒粉、辣椒粉。5、鍋里留少許底油,放花椒,干紅辣椒段炒香,倒入花生米翻炒;注: 1、炸花生米的時候我是用的冷鍋冷油,這樣花生米比較容易炸透。2、最后炒干辣椒段和花椒時,鍋里底油只用放一點點,保證辣椒段,花椒粒不糊就行。
        閱714  轉209  評4  公眾公開  11-03-20 07:54
        教給你幾個小炒,令你炒菜不再煩惱!
        3.往鍋內倒入余油,燒熱,放入蔥花熗鍋,隨著放入青椒絲,加精鹽炒幾下,見青椒絲翠綠色時,放入炒好的雞蛋、味精,翻炒均勻,用香醋烹一下,即可出鍋。9、蔥花炒雞蛋:烹制方法(兩人份)材料:雞蛋(4只)、蔥(3根)調料:鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙)1 .蔥洗凈去掉蔥白,把蔥青切成蔥花,放進玻璃大碗里2 .打入四只雞蛋,將玻璃大碗傾斜成45度,用筷子...
        閱1263  轉485  評8  公眾公開  11-03-14 08:19
        [精]鮮辣美味水煮魚[圖文]
        鮮辣美味水煮魚[圖文] 鮮辣美味水煮魚。做 法   1)先把魚洗干凈(我是在賣魚的地方讓他們給切的片,回來就省事了),用以下佐料(五香粉、花椒、胡椒、鹽、料酒、粟粉)腌制半個小時。3)倒入一瓶啤酒入鍋里,待啤酒燒開后放入糖、料酒,再將魚放進鍋里,不要攪動,5分鐘后,起鍋放入蔥段。6)然后將炒鍋里倒入油加到八成熱關火,放入干辣椒、...
        閱920  轉309  評4  公眾公開  11-03-09 00:05
        幾種啤酒雞的做法
        【啤酒雞的做法(六)】 原材料:草原綠鳥雞一只 啤酒一瓶(純生或者不純都沒關系, 做法:將雞洗干凈剁成小塊,炒菜鍋里放橄欖油加熱(最好是橄欖油,因為一會兒要喝到肚子里,普通的油就太油了,為了身體健康,大家還是用橄欖油吧),油熱了以后,把雞塊放進去,翻炒一小會,將雞換入湯鍋,就直接倒啤酒了,加了少少醬油,將整瓶啤酒倒進鍋里...
        閱855  轉391  評5  公眾公開  11-03-07 00:25
        [精]十六款美味麻辣菜【美食指南】
        辣子蝦球 材料:鮮蝦,花椒,辣椒,蔥,姜,鹽,糖 做法:1,把蝦洗干凈,將整個蝦背剪開,挑去蝦線,然后用廚房用紙吸去水份,放到鍋中炸成金黃.2,另起鍋,放入蔥姜爆香放入適量的鹽和少量的糖,然后放入花椒辣椒和處理好的蝦一同炒,炒到花椒和辣椒有些微焦就做好了!PS:1,要先放鹽,因為最后放鹽容易造成咸淡不均,所以讓鹽先溶在油里再炒比較好.2.放花椒辣椒...
        閱6194  轉1632  評24  公眾公開  11-03-04 00:03
        [精]大盤雞的做法詳細介紹【圖文】
        大盤雞的做法詳細介紹【圖文】主料:雞,土豆,干辣椒,青椒,皮牙子(洋蔥),西紅柿,大蒜頭,八角,桂皮,豆瓣醬,花椒。教您大盤雞怎么做,如何做大盤雞才好吃 雞要選兩斤左右的現殺小公雞,回家后要好好清洗一下,把沒拔干凈的毛和雞皮表面一層黃臘狀的東西都洗掉,小雞雞肚子里的肺最好挖出扔掉,否則會有血腥氣,雞脖子附近的皮含大量淋巴組織,也...
        閱13686  轉2670  評31  公眾公開  11-03-01 00:07
        [精]蒜香排骨[6P]【美食指南】
        蒜香排骨[6P]【美食指南】 蒜香排骨[6P] 蒜香排骨的做法。食尚小米蒜香排骨。1. 豬肋排洗凈斬成8厘米長件,蒜加適量清水用攪拌機攪成蒜末(或者用刀切成末),紅綠彩椒切粒。.排骨要挑水分少,顏色新鮮,肥瘦相間。.炸排骨竅門:5-6成油溫炸排骨效果最好.排骨炸至色如棗紅就可以出鍋.用三成油溫炸大蒜.用炸過大蒜的油炸排骨更香。
        閱1803  轉404  評5  公眾公開  11-02-27 00:20
        [精]茄子回鍋肉[5P]【美食指南】
        茄子回鍋肉[5P]【美食指南】 茄子回鍋肉[5P]  茄子回鍋肉的做法。茄子回鍋肉。鹽1茶匙(5克),料酒1湯匙(15ml),白糖1茶匙(5克),生抽1茶匙(5ml),豆豉1茶匙(5克),郫縣豆瓣醬1湯匙(15克),甜面醬2茶匙(10克)2,鍋中放油,油熱后,倒入洗凈切成滾刀狀的茄子?;蛘咴谇炎永锓派僭S鹽腌一會兒,這樣茄子操作也會很省時哦。
        閱3734  轉746  評7  公眾公開  11-02-26 00:20
        [精]手把手教你做油潑辣子BIABG-BIABG 面(圖)
        手把手教你做油潑辣子BIABG-BIABG 面(圖)老規矩,看圖說話: 和面,醒面待用。。把面團在油案上搓成大棍 切成劑子 再搓成小棍 抹油在醒10分鐘 干成片 抹油再醒十分鐘 壓中間。。干兩邊 然后用柔力向兩邊扯開 不要和面較勁,邊得色邊扯。滾熱的油潑灑在辣椒面上,刺啦一聲響 潑...
        閱1337  轉248  評4  公眾公開  11-01-25 22:47
        女人最喜愛的十款雞肉菜
        三.辣椒雞丁 原料: 雞胸肉120g 辣椒120g 玉米20g 調料: 老干媽牛肉末豆鼓油5g 醬油10ml 水淀粉10ml 蒜5g 蔥10g 料酒5g 鹽5g 做法: 1、雞胸肉洗凈擦干水分,切成1cm見方的小丁,再調入水淀粉、醬油、料酒混合均勻,腌制20分鐘。五.雙辣雞絲 原料:青椒60g 紅椒60g 雞胸肉100g 調料: 鹽6g 糖3g 雞精2g 醬油2g 料酒5g 生粉5g 姜末2g  蒜末2g...
        閱978  轉379  評9  公眾公開  10-12-14 08:03
        專家教你烹飪小竅門
        專家教你烹飪小竅門。專家教你烹飪小竅門   介紹一些烹飪小竅門,跟主婦朋友們一起分享。方法五:水燒開后加羊肉1000g、醋50g,煮沸后撈出,再重新加水加調料。方法一:加1小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中,并可保存湯中的維生素。竅門6防煮豬肚變硬。竅門8煎雞蛋油微熱時下鍋。方法二:在平底鍋放足油,油微熱時蛋下鍋,雞蛋慢慢變熟...
        閱977  轉374  評3  公眾公開  10-12-08 08:08
        秋季家常菜譜大全
        材料(三人份):雞柳(350克)、腰果(132克)、洋蔥(1/4只)、蔥(1根)、姜(2片)、干辣椒(15只)腌料:醬油(1/2湯匙)、魚露(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、油(1湯匙)、雞蛋清(1只)調料:油(1碗)、醬油(1/2湯匙)、蠔油(1/3湯匙)、魚露(1/2湯匙)、白糖(1/5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、辣椒油(1湯匙)、麻油(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/6湯匙)做法:1、雞柳洗凈切成丁...
        閱1123  轉520  評11  公眾公開  10-09-30 07:46
        我就不信沒有一張可以誘惑到你!
        閱1192  轉120  評17  公眾公開  10-08-27 07:55
        [精]花樣美食【圖文】
        烹飪訣竅:荔枝要求去核后完美地包裹藍莓,冷卻后的口感更加爽口。3、草莓洗凈泡鹽水備用。3.鮮竹筍豆苗蝦。主料:竹筍150克、豆苗50克、白米蝦75克。3、白米蝦用開水燙熟,泡入糟鹵10分鐘。4、將白米蝦與豆苗末拌勻,即可裝盆食用。烹飪訣竅:將三種原料恰當地進行口味融合。1、將豇豆洗凈入開水鍋燙至成熟,泡入冰水充分冷卻,打成結備用...
        閱1372  轉223  評5  公眾公開  10-07-28 07:52
        東北人喜歡吃的大骨頭的18種做法!!
        3、取少許沙姜、生姜、蒜子分別切碎,和排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起腌制15分鐘;3、用少許花生油、爆香生姜絲,加入排骨爆炒2分鐘將排骨炒香,將壓力鍋里的黃豆和汁一起加入鍋里,和排骨一起燜;3、取少許沙姜、生姜、蒜子分別切碎,和排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油一起腌制15分鐘;5、蒜香排骨。2、將生姜切絲、蒜子切...
        閱981  轉409  評4  公眾公開  10-07-26 07:50
        [精]紅燒秘方
        調味料:花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蠔油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、麻油5克、清湯50克。2、燒鍋下油,放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香時,加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油,用小火慢燒。調味料:花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、老抽王10克、濕生粉20克、麻油5克、雞湯50克。2、燒鍋下油...
        閱14057  轉4252  評60  公眾公開  10-07-25 07:11
        三十道最精美的菜【圖】
        調料:老干媽豆豉辣醬4湯匙(60克)糖1茶匙(5克)鹽1茶匙(5克)開水500ml.調料:鹽1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)米醋2湯匙(30ml)醬油1湯匙(15ml)白糖2茶匙(10克)清水2湯匙(30ml)水淀粉2湯匙(30ml)香油1湯匙(15ml)調料:醬油1湯匙(15ml)醋2湯匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克)香...
        閱2459  轉944  評6  公眾公開  10-07-24 07:17
        土豆的37種吃法
        土豆的37種吃法土豆的37種吃法。材料:培根100g 土豆6個 洋蔥半個 歐芹菜葉少量   調料:橄欖油3大匙  黃油1大匙 鹽、胡椒少量   做法:   1)將土豆皮洗凈,鍋中加水和土豆(水蓋過土豆),加少量鹽煮20分鐘   2)土豆稍冷后切成厚片   3)鍋中加入橄欖油,中火炒香培根,撈出   4)鍋中加入洋蔥和土豆煎炒,用鹽、胡椒調味,待土豆成...
        閱6120  轉2353  評40  公眾公開  10-07-18 07:53
        [精]土掉渣的人氣東北農家菜——土豆拌茄子[10P]
        土掉渣的人氣東北農家菜——土豆拌茄子[10P]土掉渣的人氣東北農家菜——土豆拌茄子[10P]食材:  青茄子 2個  土豆 1個  大醬 2大勺  油辣椒 1茶勺  香油 少許  蔥白 數段  香菜 少許    做法:  1.土豆茄子洗凈,上籠...
        閱1592  轉206  評6  公眾公開  10-07-14 07:51
        [精]解饞暖身的20道大肉菜
        4.下入兩小勺料酒炒勻,再放入干辣椒與兩小勺老抽,炒勻至鴨肉上色;4.放入斬好的鴨子,加入子姜、花椒、大蒜,用大火翻炒,要將鴨肉中的水分全部炒干使之出油,當鴨肉變成微黃色時轉小火,這時你會發現鍋內有很多的油,如果不喜歡太油可將一部分的油舀出;5.放入鹽,灑入料酒,炒勻后將鴨肉推至鍋的一邊,將紅尖椒倒入鍋的另一邊,在尖椒上...
        閱2734  轉1091  評9  公眾公開  10-06-28 07:52
        [精]20道色香味美的涼拌菜【圖】
        原料:胡蘿卜1根青筍1根干木耳1小把大蒜2瓣剁椒2湯匙(30克)熟白芝麻2湯匙(30克)鹽1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)雞精鹽1/4茶匙(1克)香油4湯匙(60ml)青花椒1湯匙(5克)原料:海帶200克青紅椒各1個大蒜3瓣鹽1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)醋1湯匙(15ml)生抽1/2茶匙(3ml)香油1/2茶匙(3ml)原料:西瓜皮1/8個大蒜2瓣香菜1根鹽1/4茶匙...
        閱9522  轉2813  評32  公眾公開  10-06-28 07:46
        一網掃盡天下美食【美食大全】
        一網掃盡天下美食【美食大全】一網掃盡天下美食【美食大全】
        閱4355  轉2536  評59  公眾公開  10-06-24 08:01
        25道家常菜做法全程圖解!【不收藏后悔】
        順便說一下洗大腸的方法:將買回來的大腸放入盆中到入一些面粉(稍微多放一點)和鹽、一瓶啤酒來回揉搓,直到大腸上的污物洗凈后放入水槽中,用流動水沖洗大腸,直到大腸上的面粉洗干凈為止。5、將姜蒜片放入剛才的油鍋中翻炒出香,倒入準備好的辣椒和花椒,轉中火翻炒至辣椒有一點點變色后倒入先前盛出的大腸繼續翻炒一小會,放入料酒、醬油、白...
        閱13053  轉2411  評37  公眾公開  10-06-19 06:33
        [精]夏天要吃面!幾種美味家常面條
        幾種美味家常面條。
        閱2281  轉331  評5  公眾公開  10-06-04 07:51
        四川美食大全 看了讓你流口水(圖)
        三、說到酸辣豆花,就不能不說到川北涼粉,也叫做旋子涼粉,因為是用旋子打出來的,和酸辣豆花一樣都是以擔子挑著走街串巷的賣的。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉,其涼粉細嫩清爽,佐料香辣味濃,逐漸賣出了名氣,謝家便世代相傳專賣涼粉,后正式辦起川北涼粉店。涼面吃法多樣:(1)綠豆芽涼面,綠豆芽在沸水中煮斷生,保持脆嫩,放碗中,面...
        閱15381  轉698  評6  公眾公開  10-05-28 06:46
        [精]一步步教你做四川名菜【圖文】
        2、鍋內注油燒熱,下魚頭兩面稍煎,放在鍋內一邊,再下蔥姜蒜片、干辣椒炒香,烹料酒、下高湯、華仔菇、草菇、白蜇菇,燉約半小時。3、鍋留少許油,下入蔥姜、蒜茸醬炒香,烹入料酒,放入泡椒、酒釀、鹽、糖、烏魚仔炒勻勾芡,出鍋即可。3、鍋內留少許油,放入泡辣椒、姜,蒜炒出香味,加高湯、鹽、醬油、鯽魚燒沸,改用小火煮10分鐘,放入豬肉...
        閱5968  轉1686  評15  公眾公開  10-05-22 08:06
        [精]70種粥做法【圖文】
        70種粥做法【圖文】天下第一粥   材料:大米1杯、清水10杯、牡蠣50克、豬肉餡25克、鮮是皮適量、橄欖菜適量、香蔥末少許   調味料:植物油1大勺、紹酒足飯飽1/2小勺、醬油1/2小勺、精鹽味精各1/4小勺、胡椒粉少許   做法:   1.大米浸泡30分鐘撈入放入鍋中,加入清水煮沸轉小火蓋2/3鍋蓋慢煮約45分鐘。2.鍋中倒入稠粥上火燒滾,加入雞絲,...
        閱4860  轉1237  評21  公眾公開  10-05-16 13:05
        秘制餃子蘸料——色香味俱全的無敵招牌蘸料(圖文).
        秘制餃子蘸料——色香味俱全的無敵招牌蘸料(圖文).材料:陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油、芝麻。2、將蒜泥和蔥碎放入碗中,根據個人口味加入適量辣椒粉和少許鹽。4、將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰,倒入碗中(加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和)。如果你沒有充裕的時間,就做這個秘制餃子蘸料簡易版:實在想偷懶,買外面的蘸料不如做這個家常...
        閱848  轉521  評4  公眾公開  10-05-15 22:06
        [精]常用家常菜100道
        4. 鍋上火放入清水,水開后分別放入豆腐條、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下,撈出放入盤中;芹菜拌肉絲   制作工藝:拌 口味:清香味   主料:芹菜200克 豬肉(瘦)150克 配料: 調料:料酒5克 鹽3克 花椒1克 香油5克 味精1克   1.瘦豬肉洗凈,取一鍋加適量水,置火上燒開,把豬肉放入鍋內,加少許精鹽和料酒,封蓋,豬肉煮熟(不宜太爛)即撈...
        閱1179  轉562  評3  公眾公開  10-05-15 21:49
        教你幾種土豆的高級吃法
        土豆(2只,500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、蔥花(1湯匙)調料: 油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)1土豆去皮切成薄片,放入鍋內清蒸15分鐘至變軟,取出壓制成土豆泥,攤涼待用。椒鹽土豆餅做法:1,教您蛋黃土豆餅怎么做,如何做蛋黃土豆餅才好吃2,土豆、咸蛋黃蒸熟,土豆趁熱去皮搗碎,加入雞、蛋...
        閱1154  轉自bianyuan4...  公眾公開  10-05-15 21:46
        營養美味——滋補粥大全
        營養美味——滋補粥大全 營養美味——滋補粥大全。哎呀,這個粥是廣東最受歡迎的老火粥之一,和皮蛋瘦肉粥、白果(就是銀杏肉仁)腐竹粥、菜干豬骨粥等并稱廣東早晚茶時老火粥四大天王!先下肉塊、姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這樣肉煮了粥后也不難吃,然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎...
        閱378  轉218  評3  公眾公開  10-05-13 22:05
        16道常被點的家常菜的做法_
        調料:鹽1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)米醋2湯匙(30ml)醬油1湯匙(15ml)白糖2茶匙(10克)清水2湯匙(30ml)水淀粉2湯匙(30ml)香油1湯匙(15ml)調料:醬油1湯匙(15ml)醋2湯匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3湯匙(45ml)水淀粉4湯匙(60ml,分2次使用)大蔥3節...
        閱721  轉自lianhuadu...  公眾公開  10-05-13 20:03
        面條的十種做法【喜歡吃面條的朋友,不要錯過喲】
        5、這時候可以準備菜碼,買一個那種菜擦子挺好,我也切不出特細的絲,黃瓜,蘿卜什么的擦成絲之  后,涼水里面泡一下,然后瀝干水,這樣菜絲比較爽脆,洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。
        閱460  轉241  評5  公眾公開  10-05-12 21:28

        蜘蛛池