<progress id="zvesa"></progress>

  1. <dd id="zvesa"></dd>

        <button id="zvesa"><acronym id="zvesa"></acronym></button>

        <dd id="zvesa"></dd>

        時間變成水的文件夾【包子】

           信息來源:時間:2020-04-03 21:54:32
          
        首頁 閱覽室 館友 我的圖書館
        消息
        對話
        帳號
        他的首頁
        他的館藏
        他的關注
        館友反饋
        關于他
        時間變成水
        與TA對話
        關注
        11083
        貢獻232
        關注44016
        訪問
        山寨職業經理人
        http://www.360doc.com/userhome/256492
        職場  人生  生活
        館藏 (共4617篇)
        館藏分類 我的圖書館(10)
        添加劑明細(22)
        未讀(1)
        保留(3)
        職業經理人(84)
        做人做事(129)
        小測試(16)
        故事(56)
        張悟本養生全集(157)
        和孩子的交流(33)
        音樂(2)
        創業路(23)
        周易八卦(51)
        雜談(68)
        心理學(6)
        記憶力鍛煉(2)
        辣椒醬(68)
        吃出來的實用大全(14)
        包子(72)
        添加劑(13)
        手機文件夾 (共3128篇)
        隨筆 (共1篇)
        評論
        館藏關鍵詞
        他關注的館友
        關注他的館友
        訂閱關鍵詞
        好友
        共 72 篇文章顯示摘要每頁顯示  條
        大忙人必學之分解法做面包(冷藏發酵 冷凍面團法)
        大忙人必學之分解法做面包(冷藏發酵 冷凍面團法)(留出空間給面團膨脹,防止面團把袋子漲開,所以袋子要有點韌性)6,直接丟入冰箱的冷藏室內(4-5度),冷藏發酵24小時。(面團已經漲到打結的位置)------------------------那么我們第一日的操作就完成了,你大可以在飯后花個半個多鐘頭搞定面團扔冰箱,然后看電視或者玩游戲去第二日。冷凍...
        閱1  轉自野李子  公眾公開  15-11-27 21:03
        面包制作中影響面團發酵的因素
        面包制作中影響面團發酵的因素1、 溫度的影響 溫度是影響酵母發酵的重要因素。在面團發酵時,酵母發酵力的高低對面團發酵的質量有很大影響。(2)在面團發酵過程中,發酵力相等的酵母,用在同品種、同條件下進行面團發酵時,如果增加酵母的用量,可以促進南團發酵速度。5、 面團中含水量的影響 酵母在繁殖過程中芽孢增長率隨著面團的軟硬不同而...
        閱1  轉自云兒老公  公眾公開  15-11-27 19:55
        冷凍面團技術的應用和發展
        冷凍面團技術的應用和發展。
        閱6  轉0  評0  公眾公開  15-11-26 18:40
        包子餡的配方[最新]
        包子餡的配方[最新]
        閱3  轉0  評0  公眾公開  15-11-23 19:57
        適合南方人口味的包子餡配方
        適合南方人口味的包子餡配方。
        閱5  轉0  評0  公眾公開  15-11-23 19:54
        五種最好吃的包子餡配方
        調料:食鹽,安琪包子雞精,淡色醬油,香油。2、在肉糜中放入蔥末、姜水、安琪包子雞精、鹽、淡色醬油、麻油,用力攪拌至均勻;包子小貼士:調料:食鹽、安琪包子雞精、甜面醬、醬油、料酒、糖。調料:食鹽、安琪包子雞精、淡色醬油、糖。2、將肉糜和皮凍?;旌?,加入食鹽、安琪包子雞精、淡色醬油、糖、姜汁攪勻;3、加入鹽、安琪包子雞精、淡...
        閱3  轉0  評0  公眾公開  15-11-23 19:49
        包子餡的做法,怎么做包子餡才好吃
        包子餡的做法,怎么做包子餡才好吃。包子好不好吃,包子餡是很重要的。更多關于包子餡的做法,可以點擊:包子面的合法和包子的制作過程。包子餡的配料:蔥、姜、白菜、粉絲。包子餡的調料:鹽、雞精、醬油、香油。3、把包子餡的主料做好,如肉餡或素餡,肉餡的要把肉切成丁,用麻油、醬油、花椒粉、味精等伴好,至少靜置一個小時。4、更多包子的...
        閱1  轉0  評0  公眾公開  15-11-23 19:47
        包子餡的中藥香料配方
        包子餡的中藥香料配方包子餡的中藥香料配方采納率:59%10級2013.03.08中藥配方不好來哈,建議樓主用五香粉(四川五香粉,不是云南的哈),再加點三萘粉、八角粉,用點肉寶王,保證生意火爆……
        閱1  轉0  評0  公眾公開  15-11-23 19:47
        包子餡的配方
        包子餡的配方。
        閱1  轉0  評0  公眾公開  15-11-23 19:45
        豬肉大蔥餡包子的做法,豬肉大蔥餡包子怎么做
        豬肉大蔥餡包子的做法,豬肉大蔥餡包子怎么做。自從習主席排隊吃過豬肉大蔥餡包子以后,這包子就火了,據說每天去店里買包子的隊伍排老長,我等居住在離北京挺遠的人等也不能因為吃幾個包子就千里迢迢的進京去,好在這豬肉大蔥餡包子、餃子是我們北方最常見的一種餡料,自己在家制作來呼應一下京城的美食流行風~~9、轉圈捏著折子呈圓形的包子,...
        閱2  轉0  評0  公眾公開  15-11-23 19:44
        包子餡的配方。8毛一個,得考慮成本。北方口味的。
        百款蒸餃豐儉由己  魏志春經營的百年蒸餃店一共有近百款蒸餃其中面團有三種,分別是白面面團、玉米面團、蕎麥面團,餡料35種,分為肉餡、素餡、海鮮餡、葷素搭配餡,價格6-88元/籠。好料配好面:前面介紹到,制作蒸餃的面團一共有三種分別是白面面團、玉米面團、蕎麥面團那么這些面團應該怎樣應用呢?蕎麥面團的調制:  1、將小麥面粉200...
        閱1  轉0  評0  公眾公開  15-11-23 19:44
        牛肉包子,豬肉包子,羊肉包子配方,
        牛肉包子,豬肉包子,羊肉包子配方,牛肉包子一:  面團:面粉800g,酵母3g,糖4g,鹽少許,水500ml,小蘇打5克。取5克干酵母用250克30℃左右溫水溶化開將溶解起泡的酵母液逐漸倒入備好的面粉中混合均勻并反復用手揉制成表面光滑、不粘手的面團并加入25克左右白糖溶化攪勻,(中等難度)合成面團醒一會兒把面揉成一小塊一小塊的面塊再搟成面...
        閱1  轉0  評0  公眾公開  15-11-23 19:42
        甜辣滑雞球
        雞腿肉3個、欣和甜辣醬30ml、白糖10克、鹽5克、水淀粉45ml、蔥3段、姜3片、彩椒1個、高度白酒1瓶蓋。要想炒出滑嫩的雞肉,肉下鍋時要熱鍋涼油,也就是炒鍋中不放入油,保持干燥用中火加熱,待炒鍋發熱后再倒入油,微微加熱10秒鐘左右,放入雞肉滑炒,直到變色。干淀粉濃度高,直接附著在肉質上,會導致肉質脫水,而用水淀粉腌制的話,淀粉的濃...
        閱1  轉自叮噹風情  公眾公開  15-11-12 22:15
        包你蒸的饅頭又白又松又香又大
        (5)蒸出的饅頭,如因堿放多了變黃,且堿味難聞,可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克,把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘,饅頭即可變白,且無堿味。這種饅頭做法是:3、蒸饅頭時,人們習慣于把鍋里的水燒開后再放饅頭,這樣,饅頭急劇受熱,外部先熱,容易使饅頭夾生。(5)蒸出的饅頭,如因堿放多了變黃,且堿味難聞,可在蒸過饅頭的水...
        閱1  轉自孤芳自賞  公眾公開  15-11-11 21:37
        怎樣做饅頭又白,又松,又香?
        場上饅頭白是因為他用硫磺熏的,市場上一些又白又大的銀耳也是用硫磺熏的,所以我從不買饅頭,想吃可以自己做,一次做多一些,然后冷凍起來,什么時候想吃又拿出來熱一下就行了。買銀耳我建議大家如果分辨不出是自然白,還是熏白的,就選一些略有點黃的,口味一樣很好。
        閱1  轉自小旦那(SI...  公眾公開  15-11-11 21:37
        饅頭的4個竅門(附快速完美發酵法)
        第一種:饅頭店都在用的方法,放酵母的時候再加一些小蘇打,這樣發酵速度快,并且只需發酵一次就行,做好的生坯再餳一會就可以,這個方法我姐特意問了比較熟悉的饅頭店老板,因為他們饅頭做的就是暄軟,小蘇打對人沒害處,這個方法可以用,不過饅頭店用的面粉不可能象自家那樣選擇質量好的面粉,而且里面還加什么化學添加劑。第三步:饅頭和豆包...
        閱1  轉自夢澤赤子  公眾公開  15-11-11 21:34
        酵母發酵的原理
        酵母發酵的原理 我們知道,在我們日常的主食如饅頭、包子、面包以及其他發酵面食中,都要用到酵母,酵母是發酵食品的四大基本成分之一,離開了酵母,是做不成饅頭、面包的。在面團發酵初期,面團中的氧氣和其他養分供應充足,酵母的生命活動非常旺盛,這個時候,酵母在進行著有氧呼吸作用,能夠迅速將面團中的糖類物質分解成二氧化碳和水...
        閱1  轉自人在路途途  公眾公開  15-11-11 21:34
        夏天面包在醒發的時候最佳的溫度和濕度
        夏天面包在醒發的時候最佳的溫度和濕度.面包發酵的溫度、時間、濕度以及注意事項 面包整形或成形加工后,應立即放入烤?;蚩颈P內(裝入烤?;蚩颈P時要注意把收口處壓在底部,以防發酵、焙烤過程當中崩開),然后馬上入發酵箱餳發。(1)發酵的溫度應維持在30-38度之間,相對濕度為80%-85%。(3)注意事項: 1.加工好的面包生坯裝?;蜓b盤之前...
        閱1  轉自maming001  公眾公開  15-11-11 21:33
        膠東大包子---這個餡兒真叫美?。?!--我特別愛吃粉條餡兒的--說的是真宗紅薯粉做的粉條啊--不是超市里賣的那種--看上去很細很白的粉絲---真宗的粉條是黑黃色的--發亮--有點透明--吃起來肉筋筋的
        --我特別愛吃粉條餡兒的--說的是真宗紅薯粉做的粉條啊--不是超市里賣的那種--看上去很細很白的粉絲---真宗的粉條是黑黃色的--發亮--有點透明--吃起來肉筋筋的。--我特別愛吃粉條餡兒的--說的是真宗紅薯粉做的粉條啊--不是超市里賣的那種--看上去很細很白的粉絲---真宗的粉條是黑黃色的--發亮--有點透明--吃起來肉筋筋的膠東大包子。餡料原料:...
        閱1  轉自373373  公眾公開  15-11-11 21:31
        用老面發面一點都不難:“人形菜”野菜包子
        用老面發面一點都不難:“人形菜”野菜包子。摘回來的野菜被我做成了包子,我很喜歡,W也很愛吃,就連那么愛肉的主都主動要求少放肉,人家說了:“肉放多了那叫肉包子,你這不是野菜包子嗎,來點肉就行?!?、取碗加入少許堿面倒入一點點熱水,將堿面化開倒入發好的面中,使勁揉勻;1、老面不要放太多,二碗面放三分之一個饅頭大小的就可以,面...
        閱1  轉自人在路途途  公眾公開  15-11-11 21:30
        香菇肉包子的做法
        1、面粉和水的比例,就是 1 : 0.5 例如:面粉300G的話,水就是150G,不過,我現在也很少去稱,憑感覺,面粉倒好,加水用筷子攪拌成一定的濕度就差不多了。2、酵母通常要用溫水先泡著5分鐘,如果水用到150G,那就分一半水出來即75G泡酵母,不過,我有時候也會略去這步,直接將酵母混合面粉,也是可以的。4、可以冷水起蒸,即包子包好后,蒸鍋里...
        閱1  轉自人在路途途  公眾公開  15-11-11 21:30
        三丁大包的做法(又叫三鮮大包、揚州大包子)
        三丁大包的做法(又叫三鮮大包、揚州大包子)三丁大包,又叫三鮮大包、揚州大包子,是江蘇省揚州市著名的大眾化方便小吃品種之一,也是茶食文化品種之一。將食堿放入碗中用沸水100g化成堿液,分數次倒入面中,用雙手搋揉面團,至面團表面光滑,嗅之無酸堿味,用手拍擊面團有嘭嘭聲則對堿正常,可以使用。繼承創新:用此法還可制成酸菜豆腐大包...
        閱1  轉自人在路途途  公眾公開  15-11-11 21:29
        連續發酵法生產饅頭研究報告
        連續發酵法生產饅頭研究報告。
        閱1  轉自人在路途途  公眾公開  15-11-11 21:29
        【蔥香鮮肉包】好吃的包子從拌餡開始-ELLEN的美食美刻
        【蔥香鮮肉包】好吃的包子從拌餡開始-ELLEN的美食美刻 - 貝太廚房美食論壇【蔥香鮮肉包】好吃的包子從拌餡開始-ELLEN的美食美刻**未經作者菜青蟲許可,不得轉載或摘編**沿著包子的圓邊順勢打褶子,直至收口包緊,在包子下面墊一張蒸包子油紙,這樣蒸籠里面就不用放紗布蒸籠布了,包子都包好后,讓它靜止醒發45分鐘,醒發好的包子會有一點點的...
        閱1  轉自吃貨365  公眾公開  15-11-11 21:18
        慶豐包子鋪醬肉包子餡做法大揭秘
        慶豐包子鋪醬肉包子餡做法大揭秘。北京慶豐包子鋪距今已有60多年的歷史,當時的字號叫“萬興居”,經營包子、小吃、米飯、炒菜等?!皯c豐”對包子的制作有著嚴格的質量標準,從原料產地、餡型調料配伍、打餡手法、包子外觀、包子重量、上屜時間等都有具體要求,包子要薄皮大餡,外形美觀,食之松軟有勁,汁多爽口,味道鮮美等。慶豐包子鋪包子。
        閱1  轉自tuzididie  公眾公開  15-11-11 21:13
        包子速發法-醬肉包
        包子速發法-醬肉包。醬肉包之前做過一次,是先把肉鹵熟,之后切碎加之炸醬,蒸出的包子醬香濃郁,肉爛有味。這次換了一種做法,直接把醬炸過,放入肉丁炒過,包成包子,蒸出的包子可以吃著大顆粒的肉丁,很過癮。鍋里熱油,放入蔥姜爆香,放入肉丁翻炒至變色(如果五花肉過肥,可以先放入鍋里,小火稍微煎一會至肉變黃出油,再放入頸背肉?。?,...
        閱1  轉自秦-朝  公眾公開  15-11-11 21:12
        制作饅頭的技巧 有老面方法
        將蜂蜜倒入和面的水中,每500克面粉加水250克,蜂蜜1.5湯匙,冬季用溫水,其它季節用涼水,(也可把蜂蜜直接加入面粉內),和成面團,揉勻后置盆內,蓋塊濕布,放在溫暖處2-3小時,待面團脹發到原體積的2倍時即可。用手按面團,筋力大,彈性好,說明發酵好,如果切開面團后,面團的孔洞小而又少,酸甜味不明顯,說明面團發酵不足,還需繼續發酵...
        閱1  轉自人在路途途  公眾公開  15-11-11 21:06
        北方老面饅頭的做法
        北方老面饅頭的做法。北方傳統的老面饅頭是用酵頭(老面)作為引子來發面的,就是每一次做饅頭時留下一小塊面團,稱為酵頭,扔在面缸或面粉里面保存(但都不能超過一個月,現在一般都是放冰箱里面保存了)),作為下一次蒸饅頭時用以發酵的引子。但以這種老面方式發面蒸出來的饅頭在風味上總是略遜一疇。一:老面饅頭的做法:19.別忘了留一塊老...
        閱1  轉自人在路途途  公眾公開  15-11-11 20:55
        什么是二次發酵法
        什么是二次發酵法二次發酵法二次發酵法就是采用二次攪拌、二次發酵的方法。二次發酵法是將配方中面粉量分成二段。第 一次攪拌的面粉投入量為70%~85%之間,然后放入相應的水,以及 所有的酵母、改良劑等,用中、慢的速度攪拌4分鐘,使其成為粗糙 且均勻的面團,此時的面團叫中種面團。即主面團的攪拌,待面團發酵膨脹至4倍量的 時候,進行主...
        閱1  轉自人在路途途  公眾公開  15-11-11 20:50
        【轉載】關于賣包子,你必須知道的一些事
        【轉載】關于賣包子,你必須知道的一些事。電商再發展,也很難影響到一家包子鋪的生意,當然我們要利用好互聯網去做這個包子的生意。在今年我回家的一段時間里,看到我們縣城有很多包子鋪,都是用擺攤銷售方式,從早上賣到晚上八點,生意都還不錯,一出籠馬上就被搶購一空,有些包子鋪都有十幾個人員工,可想而知他一天的銷售額有多少,保守估...
        閱1  轉自人在路途途  公眾公開  15-11-11 20:47
        在家制作包子的基本入門解說
        在家制作包子的基本入門解說。(折衷的老面發酵做法:在一個攪拌盆內,先把第一次發酵面團【第一次發酵面團(老面):溫水(40度C)- 150克,砂糖 - 2茶匙,即發酵母 -2茶匙,低筋麵粉 -300克】材料中的酵母,糖及一湯匙的面粉溶入150cc的溫水中,放置20分鐘以確定酵母的活躍性后(有發豐富的泡沫),再加入全部制作老面的低筋面粉揉成均勻的團,蓋好...
        閱1  轉自華民  公眾公開  15-11-09 22:26
        韭菜盒子
        雞蛋 2個 蝦皮 10克 木耳 適量。油 適量 鹽 適量 早春上市的韭菜稱為春韭,鮮嫩氣香。韭菜中含鉀比較豐富,每100克含鉀380毫克,而含鈉較少,每100克含36毫克鈉,所以,吃韭菜可以改進機體內鉀鈉平衡,對高血壓、心臟病患者有利。民間很早就有"種塊韭菜,祛病消災"的諺語,說明無論是老人小孩還是青年人,韭菜都是難得的佳品,孕婦食...
        閱1  轉自容得草堂  公眾公開  15-11-09 22:11
        小白菜素餡包子
        小白菜素餡包子。小蔥一根、生抽1茶匙、十三香1/2茶匙、鹽1茶匙、油1湯匙、香油1湯匙。2、小白菜去根部,洗凈,入開水鍋中焯燙10秒鐘,撈出沖涼,擠掉水分,切碎,然后再擠掉水,放入盆里。4、小蔥切碎,將上述所有材料和蝦皮一起全部倒入盆里,再倒入剩下的蛋液,調入生抽,十三香,鹽,油和香油,攪拌均勻成餡兒。5、發酵好的面團取出,充分...
        閱1  轉自MMD圖書館  公眾公開  15-11-09 22:00
        小白菜海米包
        食用油 適量 鹽 適量 蔥末 適量 簡簡單單的小白菜與海米,二者的相遇是鮮上加鮮,不失為美味佳肴!1小白菜擇洗干凈,瀝水。4海米溫水泡發,過水2-3次去掉多余鹽分。5小白菜攥干水分,切碎。6鍋置火上適量油燒熱,下入蔥末、海米爆香后離火待用。7發酵好的面團呈現蜂窩狀,用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。9小白菜放入爆香的海米中,調入適量鹽拌勻...
        閱1  轉自容得草堂  公眾公開  15-11-09 21:59
        醬肉包
        白糖 一勺 豬肉 300克 蔥姜 適量 料酒 適量 蠔油 適量 油鹽 適量。1碗內放適量清水,放入一勺白糖(習慣,夏天可以不加糖),倒入適量酵母粉,攪拌酵母和糖基本溶化。3豬肉切成小丁,蔥姜切末。4鍋內放適量油,放入蔥姜爆香。5放入豬肉,翻炒,加入2勺甜面醬,適量鹽,料酒,翻炒均勻出鍋即可。8放入餡料,包成包子,放入鍋內,再次餳發30分鐘。
        閱1  轉自容得草堂  公眾公開  15-11-09 21:59
        包子餡
        包子餡包子餡采納。尤其是調制加工的包子餃子餡,不僅芳香四溢、油水大,能夠使調味香料充分的散發出香味,包子餃子餡的油水大,吃起來汁多味美。所述的包子餃子餡系列方便油脂調味香料產品的組成及重量百分比范圍是:食用油 A50-70%、天然香辛料B5-20%、醬油面醬C5-20%、高湯D30-40%、白糖1-5%,精鹽3-10%、料酒1-3%。調好肉餡的組成及...
        閱1  轉自李家太落  公眾公開  15-11-02 21:04
        史上最全的雞肉料理方法,流口水呀
        嫩雞脯150克,花生米50克,雞慢1只,干淀粉6克,蔥段、辣油、白 糖,醬油、濕淀粉、味精、精鹽、黃酒、干辣椒、香醋適量。將蔥姜和清水一起放入鍋內,放火上燒沸后,放入嫩雞,再燒沸后轉用小火,保持湯微沸,約燒15分鐘左右,撇去浮沫,再繼續燒至雞熟透時撈出,等稍涼后,切成大塊,撒上精鹽和味精拌和調味, 裝入有蓋的盛器內,倒入黃酒,蓋...
        閱1  轉自青綠  公眾公開  15-09-27 11:12
        獅子頭配方
        獅子頭配方獅子頭配方上海老風味的獅子頭 ________________________________紅燒獅子頭是具有風味特色的小吃,獅子頭啖啖肉,鮮美可口,令人食指大動這道菜是美食專家不可錯過的佳肴哦。五、參考配方:1、獅子頭:豬肉(肥瘦比6:4)100、鹽4、糖2、味精1、復合磷酸鹽0.4、白胡椒粉0.5、蛋清9、大豆分離蛋白2、玉米淀粉4、卡拉膠0.3、蔥5、姜2...
        閱1  轉自沙漠雪  公眾公開  15-09-23 19:22
        跟巧手媽媽學做10款美味包子-搜狐吃喝
        1、將螃蟹拆開取出蟹黃,加料酒、鹽、姜末,用油炒熟,雞蛋打散后加入同樣體積的水,和少許料酒、醋、姜末;調料:鹽、味精、胡椒粉、醬油、料酒、香油、淀粉、花椒。1、坐鍋點火倒油,下入姜末、肉餡、清水、醬油、料酒、味精燉20分鐘左右至湯汁粘稠,勾芡出鍋晾涼后與韭菜末一起拌勻調成韭菜餡備用;2、茄子蒸熟后打成泥,與蔥姜末、生肉餡、...
        閱1  轉自天一妞  公眾公開  15-09-21 16:15
        韭菜雞蛋豆腐包子
        韭菜雞蛋豆腐包子。十三香 適量 花椒油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量。2面團揉至三光,放到溫暖的地方發酵一個多小時,到面團兩倍大。5韭菜豆腐海米切碎備用。6雞蛋炒熟切碎,小蔥切碎備用。7所有餡料放到一起,加胡椒粉, 十三香,燒一些花椒油倒上去,花椒撈掉。10包好包子。11包好的包子放十多分鐘,然后上鍋大火蒸15分鐘,關火悶3分鐘即可。
        閱1  轉自ZL89  公眾公開  15-09-21 16:10
        胡蘿卜香菇素包子
        胡蘿卜香菇素包子。面皮:面粉500克,速溶酵母6克 餡料:面筋3兩、豆腐干3塊、包菜若干、胡蘿卜半根、干香菇4朵,香油適量。1、面筋撕成小塊,豆腐干切小塊,胡蘿卜切絲,香菇泡發,包菜用手撕成比指甲蓋略大的小片。3、炒鍋入底油,加熱后倒入豆腐干小火煸炒至蓬松,并加入生抽炒勻后倒入香菇絲、胡蘿卜絲、包菜片一起炒至菜蔬7成熟,并調入鹽...
        閱2  轉自破繭成蝶33  公眾公開  15-09-21 16:09
        【營養早餐】南瓜豆沙包
        【營養早餐】南瓜豆沙包。南瓜和綠豆也是廣受健康人群歡迎的食材,南瓜綠豆湯就是常見的搭配,具有消暑、利尿等功效,特別適合夏天食用。原料:面粉、南瓜、綠豆、酵母、小蘇打、木糖醇。4. 按面粉:生南瓜=2:1的比例,在南瓜泥中加入面粉,再加入酵母。5. 揉成稍軟的南瓜面團。溫馨小貼士: 1、面粉:生南瓜=2:1,這個比例水分基本合適,可...
        閱1  轉自ZL89  公眾公開  15-09-21 16:06
        雪菜香菇發面包子——素餡也營養
        雪菜香菇發面包子——素餡也營養。餡料:自家腌制的雪里蕻,南方叫雪菜。把咸的雪菜用水泡一小時,期間反復換水洗,直到保留適度的咸味,切碎。以上材料雪菜為2、其余材料為1:1:1:1的比例,全部切好放到盆里。蒸鍋中加適量水,冷水時把包子裝入鍋中,開大火,鍋開后上汽算時間,蒸12-15分鐘,關火,悶3分鐘后打開鍋蓋,這白白胖胖的發面大包...
        閱1  轉自光華無限  公眾公開  15-09-21 16:06
        教你怎么做美味包子 【1/2】
        教你怎么做美味包子 【1/2】教你怎么做美味包子 【1/2】[摘要] 愛吃包子的你,會不會自己巧手做包子呢,你又可以做出幾種花樣的包子呢?調料:鹽、味精、料酒、紅糖、淀粉、香油、醋、醪糟。1、將螃蟹拆開取出蟹黃,加料酒、鹽、姜末,用油炒熟,雞蛋打散后加入同樣體積的水,和少許料酒、醋、姜末;2、面粉中加少許酸奶,用水和成面團醒發片刻...
        閱2  轉自山城山羊羊  公眾公開  15-09-21 16:04
        家常主食---白菜大包
        家常主食---白菜大包。生抽 一勺 醬油 半勺 料酒 一勺 蛋清 少許 鹽 適量 花椒粉 適量 胡椒粉 適量 糖 適量 醋 適量 雞精 適量 包子作為早點,很多的人都喜歡吃,時值秋季,容易燥熱,白菜性平,味甘,具有清熱除煩、通利腸味的功能,對便秘、熱咳都有一定療效。這款用大白菜制作的白菜豬肉大包,是秋天不錯的早餐。1白菜大包食材---大白菜。2...
        閱2  轉自ZL89  公眾公開  15-09-21 16:03
        包子餡的做法,包子餡怎么做
        包子餡的做法,包子餡怎么做包子餡的做法。關鍵詞:包子餡 包子 1、肉包子餡 買一斤豬肉餡(羊肉。牛肉)大蔥一顆,姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起,在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精(雞精)攪勻即成為包子餡 2、三鮮包子餡 用料:面粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇一個(切碎)...
        閱1  轉自山城山羊羊  公眾公開  15-09-21 16:01
        怎樣調肉餡 -- 葵花寶典
        怎樣調肉餡 -- 葵花寶典。我也不是什么高手,不過我自己覺得調出來的肉餡還是蠻香的,所以就說說我調肉餡的步驟吧。肉餡,小蔥,蝦皮,水。3、在肉餡里面分次少少的加一些水(清湯最好),每次加水之后按同一個放心攪拌,水完全被肉餡吃盡了,再加下一次。這次的肉餡就是烙餅用的,所以肉餡沒那么糯。5、小蔥和蝦皮倒進盆里,和肉餡一起攪勻拌...
        閱2  轉自石榴媽咪  公眾公開  15-09-21 15:59
        【主食】鮮肉包子
        【主食】鮮肉包子。原料:面粉、水、酵母、半肥瘦肉餡、生抽、料酒、蠔油、豆瓣醬、蔥末、姜末、香油。2. 把酵母水及油加入面粉中。6. 發酵好的面團取出,揉勻,分成小塊,這點包子皮分量我做了16個包子。8. 包入肉餡。10. 包好的包子,底下墊一小塊油紙,放入蒸籠,醒15分鐘,冷水上鍋,水開后,蒸15分鐘。12. 肉餡分三次加入100克水。
        閱2  轉自笑熬漿糊糊  公眾公開  15-09-21 15:58
        豬肉茴香餡包子
        豬肉茴香餡包子豬肉茴香餡包子ホホ。豬肉茴香餡材料:豬肉餡 8兩(我覺得一斤應該正好,但是家里只有8兩啦)茴香 一斤鹽。2 切好的茴香碎放入肉餡中,攪拌均勻待用. @美食天下 MeiShiChina.Com 3 自發粉中加入溫水,揉成光滑的面團略醒十分鐘。(我這個明顯不等大,后面出來的包子大的大小的小,不太好看) 5 劑子搟成中間厚兩邊薄的圓皮。
        閱1  轉自zhenjuan1...  公眾公開  15-09-21 15:56
        家的味道——家常包子全過程圖解
        家的味道——家常包子全過程圖解_summer的家_新浪博客。包子的做法:1、2克酵母放入150克水中調勻,徐徐倒入300克面粉中,混合均勻,和成光滑面團;4、肉餡加入少許水,沿一個方向將水打入肉餡中,加適量生抽、料酒、白胡椒粉沿一個方向打上勁兒,放入雞蛋、蝦米攪拌均勻,最后放入韭菜,加少許鹽、色拉油拌勻即可;8、將包好的包子放在...
        閱2  轉自CAIMY110  公眾公開  15-09-21 15:55
        [1][2]
        服務條款|留言交流|聯系我們|下載手機客戶端
        北京六智信息技術有限公司 Copyright ? 2005-2012 360doc.com , All Rights Reserved
        京ICP證090625號 京ICP備05038915號 京網文【2010】0370-002號 京公網安備110105001118號

        蜘蛛池