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        夜游上海灘:饅頭店里吃包子

           信息來源:時間:2020-04-07 03:08:33
          夜色下的大上海別有一番風味,五彩霓虹中仿佛周璇的歌聲響起“夜上海、夜上海,你是個不夜城,華燈起、車聲響,歌舞升平……”,最經典的夜上海無非還是新天地、外灘、城隍廟、南京路,一個晚上時間基本可以走馬觀花,還能輕松地在新天地喝杯咖啡,在城隍廟吃籠包子,當然這些都是非常游客的行為,新天地的咖啡也沒有特別的好喝,南翔饅頭店的小籠包更不是傳說中的那般好吃,只是盛名之下,來到上海的游客都希望能夠到此一游。
        周璇歌曲中上世紀三四十年代的大上海,已經是個車水馬龍的不夜城,今天的夜上海,更有一番獨特的韻味
        天剛剛黑時,最先偶遇的是上海大韓民國臨時政府舊址,韓國旅行團隨處可見,朝鮮半島淪為日本殖民地后,流亡上海的韓國志士1919年在上海法租界成立了大韓民國臨時政府,被稱為“韓國民族獨立運動的圣殿”
        前面不遠就是中共一大會址,1921年中共一大會議在此召開,會議開了幾天,被法租界巡捕干擾,后來就改在嘉興南湖游船上召開
        中國一大會址旁邊就是上海新天地,新天地其實就是上海傳統石庫門建筑改造而成的休閑文化區域,既時尚又傳統,成為上海最成功的一個商業項目之一
        很多城市都在模仿新天地,例如佛山就搞了嶺南天地,其實這種商業模式復制并不難,但缺乏上海這樣的商業環境,上海新天地的成功復制較難
        新天地有很多咖啡店、餐廳等,咖啡店的咖啡還沒有我想象中的貴到離譜,也有30元以下的咖啡,不過蛋糕就很貴了,大多是50多元一小塊的
        一杯咖啡后,來到上海城隍廟,城隍廟有各種餐飲名店和老上海小吃,但最出名的還是南翔饅頭店
        此南翔非彼藍翔,不過別以為新天地的小蛋糕吃不起,南翔的小籠包就肯定吃得起,走著瞧吧
        明明名聲在外的是小籠包,怎么就叫做饅頭店呢?一樓外賣的地方總是排著長隊,估計外賣的小籠包價格比較親民
        如果你不想在寒風中排隊買小籠包,不妨上到二樓三樓吃包子,價格當然貴些。為啥叫做小籠包?據說是因為清光緒二十六年(公元1900年),上海嘉定縣南翔鎮居民吳翔升來到城隍廟開點心店賣饅頭,因外形小巧玲瓏,由大籠蒸改為小籠蒸,所以叫做小籠包
        饅頭和包子的故事,傳說饅頭是諸葛亮發明,后來北方把有餡的叫做包子,而南方統稱有餡和無餡的為饅頭,雖然我在南方呆了幾十年,但也是第一次聽到這種說法,貌似包子和饅頭在南方很多地區也是有非常明顯的區分的,不知道是我孤陋寡聞,還是南翔饅頭店把上海、江浙一帶當成整個南方了
        別以為吃個小籠包花不了幾個錢,也別輕易呼朋喚友來南翔饅頭店吃個小籠包,貴的如魚翅蟹黃灌湯包,68元一只,蟹黃灌湯包,35元一只,松茸鮮肉小籠包,108元六只,不說這包子土豪才吃得起,假如你隨便召喚七八個朋友過來請吃包子,那些狐朋狗友都挑貴的點的話,沒有上千塊根本就打不住
        我們點了些偏低價位的小籠包,事實上論個頭也就如同街邊普普通通的小籠包,不過價格就不太普普通通,都是三五十元六只
        看起來特別金貴的樣子,趁著沒一口吃掉之前,趕緊留個影,這坑爹的中華老字號饅頭店的小籠包,與同樣的坑爹的天津狗不理包子價格有得一比,當然我們也要看到,這包子的價格里不僅僅是皮和餡的成本,更多的是昂貴的鋪租、人工和宣傳成本等
        開封的灌湯包、天津的狗不理、北京的慶豐包子、上海的南翔小籠包我都算是品嘗過了,如果說這些著名的包子著名在哪里,我只能說主要是名氣大,餡料當然也獨特些,但再好吃也不過是個包子,當然它們還是包子中的貴族
        對于一個普通成年人來說,小籠包一口一個當然不成問題,但蟹黃魚翅鮮肉小籠包是108元六只,每只18元,蟹膏鮮肉小籠包是88元六只,每只近15元,蟹黃鮮肉小籠包是55元六只,每只9元多,掂量掂量再下口
        城隍廟是老上海最經典的地方之一,當然不只是小籠包,還有各種我們熟悉的東西,比如大白兔奶糖,兒時可是不可多得的美味,現在內包裝和口味都基本保持不變,不過現在糖果豐富多了,小孩們早已不稀罕了
        卓別林在上海還與寧波湯圓有過一段淵源呢
        城隍廟也有用吸管吸的小籠包賣,價格應該比南翔饅頭店便宜多了
        老字號的大新照相館
        西洋鏡這種東西大概是晚清民國初期的物件,這玩意比電影更早流入中國,里邊都是些外國風俗人情,所以叫做西洋鏡
        城隍廟永遠都是上海最熱鬧的地方之一,現在泛指一片區域,而那座城隍廟始建于明永樂年間,距今已有近六百年的歷史
        從城隍廟步行到外灘,也是從老上海步入新上海
        外灘銅牛是游客們必到留影之處,從牛頭方向可看外灘萬國建筑
        從牛蛋方向可看浦東新區現代建筑
        從外灘又步行到南京路步行街,上海有名的街道很多,南京路恐怕仍然是知名度最高的一條
        八九十年前,先施、永安、新新、大新是上海灘赫赫有名的南京路上的“四大百貨公司”,如今這四大百貨有的依然存在,有的已經銷聲匿跡,不過值得一提的是,四大百貨的創始人都是廣東中山人
        冬日的南京路顯得有些冷清,但依然霓虹閃爍,燈火輝煌,近百年來,這里都是中國最熱鬧的地方之一
        非常不幸的是,我拍下這些照片幾個星期之后的2015年新年夜,美麗的夜上海發生了一起傷亡慘重的踩踏事故,36條年輕的生命在毫無預兆中消逝在夜上海美麗的霓虹燈中,雖然這事要是發生在民選國家,估計十有八九有人要為此擔責甚至下臺,但這里是中國,一個正式的官方道歉都不會有,在一陣惋惜之后,外灘、南京路、新天地、城隍廟、豫園……最美麗的夜上海很快又會依然如故,游人如織,仿佛什么都沒發生過一樣,沒有人會為此負責,也沒有人會為此辭職,只不過在外灘閃爍的霓虹燈下,又多了一個游客談論的話題。