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        金庸小說名菜大全,吃貨看過來!

           信息來源:tnmWkgfTK時間:2020-03-28 19:47:40

        金庸之武俠小說著實了得,且筆下美食甚多,讀來頗有趣味,而且樣樣不同。嚴格來說,金庸自己并不是一位美食家,但他筆下的小說食譜,設計花樣百出,匠心獨運,甚至匪夷所思。今天就跟大家聊聊金庸小說中的幾個名菜。天下第一菜 “叫花雞”

        大廚: 黃蓉

        原料:母雞一只,泥巴若干。 (小說中用公雞,其實大謬,公雞肉不如母雞鮮美,且上火,易得痔瘡)

        做法:剖肚,放血,洗清內臟,不用拔毛。用水和泥裹在雞外。生火熏烤,待泥中透出甜香,泥巴干透,剝去干泥,雞毛隨泥而落,雞肉白嫩,濃香撲鼻。

        本菜之所以為金庸小說第一菜,只為其價錢其貴,價值降龍十八缺三掌一套。北宋著名美食家洪七公自從吃了這只雞,就上了黃蓉的賊船,從此不能自拔,將畢生的打架經驗都授予了郭靖黃蓉。最有問題的菜 “玉笛誰家聽落梅”

        大廚: 黃蓉

        原料:豬耳,牛腰,羊臀,獐腿,兔肉

        做法:將上述原料切成一寸長半分寬細長條,五種肉條絞成粗條,用料酒,鹽調和涂抹肉條上;撒上胡椒粉,八角末,甘草末,駕火上烤炙。七成熟既成。食之香氣濃郁,諸味紛呈,變幻多端。每兩種肉條混咬就有一般滋味,共有二十五般變化,合五五美花之數。又因型似笛子,故稱“玉笛誰家聽落梅”。

        說老實話,我一直對此菜的味道心寸疑慮,想那牛腰的味道就差勁的很,在和羊臀混咬,想來都叫我惡心。估計老金自己也不會吃。最好看的菜 “好逑湯”

        大廚: 黃蓉

        原料:荷葉,筍尖,櫻桃,斑鳩半只,牡丹鮮花瓣數片

        做法:用荷葉熬成湯備用。斑鳩肉切成丁,。櫻桃去核,將斑鳩丁塞入其中。筍尖切成丁,下荷葉湯中煮沸,加入櫻桃。待斑鳩肉熟時加作料,撒入花瓣即可。

        如花容顏,櫻桃小嘴,意指美人。竹解心虛,乃是君子,蓮花又是花中君子。斑鳩意指《詩經》‘關關雎鳩,在河之洲,窈窕淑女,君子好逑’。故名“好逑湯”此湯碧綠的湯水,殷紅的櫻桃,粉色的花瓣,嫩黃的筍尖,看來賞心閱目。不吃已讓人陶醉了。最霸道的菜 “臘八粥”


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