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        你不懂,香椿這樣吃才過癮

           信息來源:ntgYfkGyzT時間:2020-03-30 13:17:08

        每年春季的時候老家的香椿樹下總聚滿了人。剛冒出了小小的嫩芽,一陣春風過后仿佛聞到一盤盤美味佳肴。人們拿個小竹竿,竹竿頂上綁個用鐵絲彎成的小鉤子,站在香椿樹下歡呼雀躍地扒香椿。地上一會兒就一片,鄰居好友分一分,各自拿回家去炸上一盆香椿魚,香氣頓時飄滿了小巷……滿滿的兒時回憶,永遠鮮活。

        當然香椿的吃法有很多,無論是香椿炒雞蛋,還是香椿拌豆腐,甚至是面條的菜碼,都統統不受小朋友們待見,唯一倍受孩子們喜歡的做法就是香椿魚了。炸上一大盆,不及放涼全已下肚……那個味道不擺了,想到就口水直流。下面我就跟大家分享一下家鄉的做法。

        材料:

        香椿1把、雞蛋1個、面粉少許、油鹽適量。

        做法:

        1、香椿洗凈瀝水待用。

        香椿

        2、雞蛋、面粉、鹽,全部放進一個深碗里。雞蛋不可缺少,它能增加香椿魚的酥脆的口感。

        香椿

        3、調入適量清水,攪拌均勻成面糊狀,糊的狀態適中,不稀不稠,以能掛住香椿為佳??梢赃呎{邊試哦!

        香椿


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